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Descripción

Variedad: 100% Muscat Petit Grain

Alcohol: 12,50º Vol.

Vinificación: Apreciada por griegos y romanos, es una de las variedades más antigua de la viticultura mundial, y considerada la más fina y elegante entre todos los tipos de moscatel.

Con esta variedad hemos elaborado un exquisito, elegante y muy aromático Moscatel seco. Después de determinar el momento óptimo de la recogida de la uva, esta es recolectada de forma manual y nocturna, consiguiendo con esto que el fruto entre a la bodega en perfectas condiciones. Posteriormente la uva es despalillada y macerada con sus hollejos durante 24/30 horas, extrayendo por gravedad el mosto flor.

Nota de Cata

Vista: Vino de color dorado con tonos verdosos. Se presenta limpio, brillante y cristalino. Muestra una buena lágrima glicérica, resbalando por las paredes de la copa al agitarla.

Nariz: Buena intensidad de aromas, donde predominan los matices a flores blancas. También aparecen recuerdos de hierbas aromáticas. Con el tiempo, el aroma va evolucionando, y se perciben con mayor nitidez las notas de fruta muy madura.

Boca: En boca tiene una entrada suave y paso untuoso, con buena persistencia tras el trago, y con una amplia vía retronasal en la que deja notas que recuerdan a la nuez verde.

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